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血管を強くする「水煮缶」健康生活

血管を強くする「水煮缶」健康生活
女子栄養大学栄養クリニック
発売日:2014年6月14日
ISBN:978-4-7762-0816-7
価格:1200円(税別)

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アスコムからの内容紹介

■話題の水煮缶でカンタンにおいしく血液サラサラ&塩分カット!!
減塩&血管力を強化する食生活におすすめなのが、ノンオイル、薄味加工の水煮缶なのです!

目次

第1章
血管力が弱くなると危険がいっぱい

●血液サラサラだけでは血管病は防げない
●血流がストップすると即キケンな状態に
●「血液ドロドロ」を加速させる脱水症状はさらにキケン!
●血管力を強化する食事で生活習慣病を遠ざけろ!
●健診結果の「保健指導」に気を抜いてはいけない
●メタボ予備軍も、血管力低下の危険因子だらけ
●血管力低下は、遺伝よりも生活習慣
●中性脂肪とコレステロール。下げるための対策は大きく異なる
●血管年齢に信憑性はない?

第2章
サバ、鮭、トマト、大豆……
水煮缶四天王はここがすごい!

●水煮缶はノンオイル&栄養価抜群のヘルシー食材!
●水煮缶は塩分控えめ、旨みもたっぷり!
●水煮缶なら良質たんぱく質を手軽に摂れる!
●サバ缶は血液の流れをスムーズにするからすごい!
●強力な抗酸化力のサケ缶はすごい!
●栄養素がギッシリのトマト缶はすごい!
●良質なたんぱく質が豊富な大豆缶はすごい!

第3章
おいしくて、便利で、家計にもやさしい水煮缶!

●1缶100円前後。安くておいしい水煮缶!
●新鮮な素材を加工したおいしさがずっと長持ち!
●骨ごと食べられるから、カルシウム満点!
●下ごしらえ済みだから料理時間が超短縮!
●旨みたっぷり、調味料としても使える便利な優等生!
●薄味だから味付けも献立も自分好みに自由自在!
●いざというときの非常食にも大活躍!
●生ごみが出ないから悪臭ゼロ、まな板もクリーン!
●開けたらすぐに食べるか調理するのが鉄則!

第4章
血管にやさしいヒント付き
水煮缶健康レシピ

サバ缶フレーク
サバ缶と玉ねぎのサラダ
サバのさっぱりハンバーグ
サバにらチヂミ
サバとトマトのシンプルカレー
パプリカとサバ缶炒め
サバとキャベツのアジアンサラダ
サバ缶のホイル焼き

鮭ときのこの炊き込みごはん
鮭とキャベツとしめじの和風パスタ
鮭の豆乳スープ

トマトオレンジ寒天
ラタトゥイユ
ヘルシーチリコンカン

酢玉ねぎ大豆
野菜と大豆のダイエットスープ
小魚と大豆のカレースナック

第5章
水煮缶健康生活の効果が倍増する食のポイント12

ポイント1 忙しい人の夕食は「分食」で調整を
ポイント2 体内時計を整えて、コレステロールの上昇を回避!
ポイント3 油を使うならオレイン酸たっぷりのオリーブオイル
ポイント4 「ベジ・ファースト」で満腹中枢を刺激
ポイント5 果物の果糖を甘く見てはいけない
ポイント6 「一汁三菜」が食べ過ぎを防ぐ
ポイント7 食事は汁物から始めて口の中を潤す
ポイント8 「口中調味」が食事の満足度を上げる
ポイント9 料理は薄味で、味覚を正常に近づける
ポイント10 「家飲み」は習慣化する危険性をはらむことを忘れるな
ポイント11 非常食の定期的な入れ替えで料理のアレンジ力を磨く
ポイント12 ビタミンB群と食物繊維で代謝機能を活発に