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高血圧がみるみる改善する! 牛乳たすだけ減塩レシピ

高血圧がみるみる改善する! 牛乳たすだけ減塩レシピ
小山 浩子
発売日:2014年5月24日
ISBN:978-4-7762-0832-7
価格:1200円(税別)

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アスコムからの内容紹介

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今まで減塩レシピで挫折した人も、もう大丈夫。
日本一簡単でおいしい減塩レシピを紹介します!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

今や日本人の3人に1人は高血圧。
高血圧でなくても、いつなってもおかしくない状況です。

高血圧の大元凶は塩分。
これまでも多くの減塩レシピがありましたが、
挫折した経験も多いと思います。

そこで、従来の減塩レシピの問題点をすべて解消した
最強の減塩レシピが誕生しました。
それは、「牛乳たすだけ減塩レシピ」!

その特徴を、一言で言えば
牛乳を少したすだけで減塩できるという
「日本一簡単でお金がかからない」減塩レシピとなります。


従来のレシピとは、ここが違うんです!
・材料をそろえるのが面倒
⇒普段のレシピに牛乳を加える程度でOK
・「にんじん30g、豚肉50g...」などと、細かすぎて面倒くさい
⇒普段作り慣れているレシピが基本。塩や味噌など、塩分の元を減らす程度でいい
・ダシをとる手間がイヤ
⇒牛乳を加えるだけで簡単
・レシピ本にあるものしか作れない
⇒ベースになる手法を知れば、他の料理でも再現できる
・薄くて美味しくない
⇒むしろコクが出る

しかも、牛乳によく抱かれるこんな心配も無用です!
・牛乳臭いのでは?
⇒食べやすい味に仕上がっています。
・カロリーとコレステロールが高そう
⇒イメージだけであって、実際に測定するとそうでもありません


扱う料理は、普段食べるものが基本。
減塩は日々行うことが大事だからです。
以下は一例です。

★超簡単クイックレシピ
・ミルク納豆
・ミルクとろろ
・ミルクまぐろ

★牛乳が水やダシ代わりになるレシピ
・ミルクすき焼き
・マヨネーズ不要のポテトサラダ
・ミルクだけオムレツ
・ミルク餃子
・ミルク茶わん蒸し
・ミルクマーボー豆腐

★ホエイでさらに大変身レシピ
・ホエイ昆布汁おでん
・鮭の無塩レモン焼き
・ホエイだしで作る、筑前煮
・ホエイの中華おこわ
・ブリのホエイ照り焼き

★チーズがアクセントになるレシピ
・まぐろのチーズ山かけ
・チーズ親子丼
・魚の味噌チーズホイル焼き
・トマトとチーズのさっぱりサラダ

★外食がムリなら家で減塩のレシピ
・ミルクきつねうどん
・ミルク塩麹焼きそば
・豚バラ肉と野菜のミルクカレー

★血圧改善デザートレシピ
・あずきのミルクういろう
・ミルク白玉・はちみつレモンかけ
・車麩のフレンチトースト風・ホエイシロップかけ

著者プロフィール

【著者】小山浩子(Hiroko Koyama)
・料理研究家、管理栄養士。
・大手食品メーカー勤務を経て、2003年からフリーに。
・料理教室の講師やコーディネーター、メニュー開発、料理や栄養について雑誌へ寄稿、
テレビ出演など幅広い活動を行ってきた。これまで指導した生徒は、3万人以上に及ぶ。
・牛乳を使ったレシピの研究は20年以上。
・著書に『頭のいい子に育つ 育脳レシピ』(日東書院本社)、
『くらし方が変わる! おうちでごはんを愉しむIHクッキング』(小学館)、
『目からウロコのおいしい減塩 乳和食』(主婦の友社)がある。
・テレビは『あさイチ』(NHK)、『はなまるマーケット』(TBS)などに出演経験あり。

【監修】市原淳弘(Atsuhiro Ichihara)
・1986年、慶應義塾大学医学部卒業。
・米国Tulane大学医学部講師、慶應義塾大学医学部抗加齢内分泌学講座准教授などを経て、
現在は東京女子医科大学内科学講座主任教授。
・2010年からは、高血圧・内分泌内科の初代教授として、
日本唯一の内分泌センターの内科部門としての伝統を守りつつ、
高血圧を「管理する」から「治療する」疾患へと変えるため、
世界を先導する攻めの医療を展開している。
・米国Tulane大学リサーチフェロー最優秀研究賞、
若手研究奨励賞(米大陸高血圧学会)、
Renin Academy Award(国際高血圧学会)など、受賞歴は多数。
・日本高血圧学会特別正会員・専門医・指導医、
日本内分泌学会専門医・指導医、日本動脈硬化学会専門医などの臨床資格を持つ。