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お腹いっぱい食べても、しっかりやせる! 糖質制限、必要なし もち麦ダイエットレシピ

お腹いっぱい食べても、しっかりやせる! 糖質制限、必要なし もち麦ダイエットレシピ
山下春幸
発売日:2016年4月22日
ISBN:978-4-7762-0889-1
価格:1200円(税別)

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アスコムからの内容紹介

テレビ番組『その原因、腸にあり! 』
で紹介され、全国のスーパーなどで
売れ切れ店が続出した
話題の健康食材「もち麦」。

メタボ&腸内環境を改善させる
スーパーフードとして注目を集める
もち麦に特化したレシピ本がコチラです。

もち麦を食べて1年で14㎏痩せた、
「HAL YAMASHITA 東京」の
山下シェフが考案した、
"もち麦"レシピが70以上掲載。

基本である「もち麦のおいしい炊き方」から腸活としての朝ごはんレシピ、
腸にやさしいもち麦スープ、
がっつり食べてもOKな
もち麦の使ったメイン料理、
お腹すっきりスイーツまで。
おいしく健康的にやせたい人の為の
「もち麦」レシピ本です。

著者プロフィール

著者
山下春幸(やました・はるゆき)

1969年、神戸生まれ。大阪藝術大学藝術学部卒業後、大手飲料品メーカーに就職。しかし「カネなし、コネなし、修行なし」という異例の経歴にもかかわらず、会社を辞めシェフを目指すことを決意、アメリカ・オーストラリア・香港等で料理見聞を広める。
2007年3月、自身の名を冠した「HAL YAMASHITA 東京」を東京ミッドタウンに出店。
さらに、東京スカイツリー「東京ソラマチ」正面入り口に「TOP TABLES」を出店、自身初の「ファミレス」に挑戦する。
その他、「HAL YAMASHITA 大手町ラウンジ」、「HAL YAMASHITA 大阪梅田」、「東京えんとつCafe」さらに、自身海外初出店となるシンガポールにてレストラン「Syun」をオープンさせ、国内外において多数の店舗展開をしている。
奇才の新和食料理人として称され、テレビ・雑誌等、各方面のメディアで活躍。国連世界給食機構WFP顧問として、自身のレストランを中心に国内外を問わず、幅広く幼い子どもたちに「食」に特化した支援活動も勢力的に行っている。


監修
青江誠一郎(あおえ・せいいちろう)

大妻女子大学家政学部食物学科教授。農学博士。千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了。雪印乳業技術研究所を経て、2003年に大妻女子大学家政学部助教授に就任。07年から現職。食物繊維摂取とメタボリックシンドロームの関係などを専門としている。