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腸と胃を整える食べるくすり やさい麹

腸と胃を整える食べるくすり やさい麹
関 由佳
発売日:2019年9月20日
ISBN:978-4-7762-1055-9
価格:1300円(税別)

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アスコムからの内容紹介

「やさい麹」は
体の調子を整える
【最強の食べるクスリ】です。

最近、
なんとなく元気がでない
どうも胃腸の調子が悪い
やる気が出ない
疲れやすくなった
など、心当たりはありませんか
その理由は、
酵素不足にあるかもしれません。

酵素が不足すると、
消化吸収の効率が下がります。
食べているのに、
きちんと消化吸収されずに排出されてしまう・・・
体に栄養が行きわたっていない状況、
いわば、
隠れ栄養失調におちいってしまうのです。

しかも、さらに悪いことに、
酵素不足に加え、加齢と共に
腸内の善玉菌が減少、腸内環境も悪化していきます。
噛む力は弱くなり、胃液も減少していくので、
消化不良になりがちになります。
つまり、
体の栄養吸収力がどんどん落ちていくのです!

体の栄養吸収力をアップするには、
次の3つの方法が有効です。

1体に吸収されやすい形で栄養を摂取する
2酵素を摂取する
3腸内環境を改善する

この3つをすべて叶えるのが
「やさい麹」です!


「やさい麹」には、
現代人に不足しがちな、
酵素や善玉菌、ビタミン、ミネラルなど、
健康維持に大切な成分がぎゅっと詰まっています。

しかも、
1晩で作れて、
作り置きできる!

かけたり、
つけたり、
あえたり、
料理に使ったり・・・
使い方も色々。

いつものメニューに健康効果をプラス!
しかもおいしくなります!

ぜひ試してみてください!

著者プロフィール

関由佳

予防内科医、味噌ソムリエ、野菜ソムリエ、メディカルフード研究家
山梨大学医学部卒業。
専門は内科、予防医学、栄養療法。

学生時代から予防医学に興味を持ち、医食同源の考えのもと、野菜ソムリエ、味噌ソムリエの資格を取得。
ニューヨークの料理専門学校Natural Gourmet InstituteでChef's Trainingディプロマ取得、ミシュラン星つきレストランなどでインターン経験も。
ZONEダイエットやアーユルヴェーダなども現地で学び、それらのエッセンスを応用したオーダーメイド栄養指導プログラムを考案。
2014年カラダクリニック銀座院長就任。 現在、岡山大学大学院で腸内環境と発酵豆に関する研究に従事しながら、薬やサプリメントではなく食べもので病気を予防する、栄養療法や予防医学に力を入れた診療を行う。
オンライン外来MFM (Medical×Food×Mindfulness) 21days program監修医師。
メディカルフード研究家として、各種メディアでも活躍中。