チョコレート効果25周年記念レシピBOOK チョコレート効果食堂

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生活・料理・健康・ダイエット

チョコレート効果25周年記念レシピBOOK チョコレート効果食堂

著者・編者株式会社 明治

発売日2023年2月1日

ISBN978-4-7762-1261-4

価格1300円(税別)

アスコムからの内容紹介

「チョコレート効果」の25周年を記念した公式レシピBOOK! カカオの深いコクと芳醇な香りのする絶品料理を、ぜひご賞味あれ!

売上NO.1「健康志向チョコ」(※)「明治 チョコレート効果」の25周年を記念して、
公式のレシピBOOKが登場。高カカオの「チョコレート効果」を
使った、カカオの上質な香りと芳醇なコクの料理、おつまみ、スイーツ、ドリンク
これでしか味わえない絶品のおいしさ。さらに、「チョコレート効果」の
カカオポリフェノールも摂れるこだわりのヘルシーレシピ集です!

カカオ分の含有量72%、86%、95%の3種類が楽しめる「チョコレート効果」だからこそ、
いろいろな使い方ができます。例えば、

・72%は、コク甘なヘルシー「スイーツ化」
・86%は、ヘルシーな「おつまみ化」
・96%は、ヘルシー料理の「隠し味化」
・お湯で溶かせば、かんたんに「ドリンク化」 など、

本作で、その幅広い変化をぜひお楽しみください!
さらに、本書では、バリスタ、バーテンダー、サウナー、キャンパー、脳科学者といった
5人の専門家たちが、
お酒の席、ティータイム、サウナ、キャンプ、仕事や勉強での
「チョコレート効果」の楽しみ方を提案。

「美と健康を考えた、高カカオポリフェノール」をうたう「チョコレート効果」を味わいつくせる1冊です。


※インテージSRI+健康志向チョコレート市場
2021年4月~2022年3月累計ブランド販売金額
<参考文献リスト>
『チョコレート検定 公式テキスト 2022年版』
株式会社 明治 チョコレート検定委員会 監修 学研プラス
『チョコレートの真実』
キャロル・オフ 著、北村 陽子 翻訳 英治出版
『カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン―神の食べ物の不思議 』
佐藤 清隆 古谷野 哲夫 著 幸書房
『食物と健康の化学シリーズ チョコレートの科学 』
大澤 俊彦 、古谷野 哲夫 、佐藤 清隆 、木村 修一 著  朝倉書店

「病院・薬いらずの高カカオチョコ習慣」  栗原穀 著   笠倉出版社
<参考サイト>
チョコレートの雑学
https://www.yomeishu.co.jp/genkigenki/trivia/130129/index.html
知っているようで知らなかったチョコレートトリビア
https://talking-newyork.muragon.com/entry/841.html

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